Qui il VIDEO: Infografica BicarbonatoL’idrogenocarbonato di sodio ( NaHCO3), detto comunemente bicarbonato, è un sale estremamente solubile in acqua (96 g/l). E’ un additivo alimentare (E500) utilizzato come antiacido dello stomaco, per preparare lieviti “chimici”, per rendere meno igroscopico il sale da cucina e l’acqua che si beve lo contiene. Ha il grande vantaggio di essere economico […]
Acido citrico
qui il video!qui come preparare lo SCIOGLICALCAREqui dove mettere l’acido citrico come NEUTRALIZZANTEqui come NON usare l’acido citrico – prima partequi come non usare l’acido citrico – seconda parte L’acido citrico è un additivo alimentare, normalmente indicato come E330, che potete trovare in moltissimi prodotti (anche bio) come correttore di acidità, per esempio nelle […]