Qui il video L’idrogeno carbonato di sodio (NaHCO3), detto comunemente bicarbonato, è un sale estremamente solubile in acqua (96 g/l). E’ un additivo alimentare (E500) utilizzato come antiacido dello stomaco(a), per preparare lieviti “chimici”(b), per rendere meno igroscopico il sale da cucina(c) e l’acqua che si beve lo contiene. Ha il grande vantaggio di essere […]
Acido Citrico
Qui il video! Qui il video su come NON usarlo! (prima parte) Qui il video su come NON usarlo! (seconda parte) L’acido citrico è un acido debole contenuto negli agrumi. E’ anche un additivo alimentare, normalmente indicato come E330, che potete trovare in moltissimi prodotti (anche bio) come correttore di acidità, per esempio nelle passate […]